Mormors bullar:   35 - 40 stycken.

Ingredienser:

  • 2 1/2 dl kall mjölk
  • 1/2 hg jäst
  • 2 msk socker
  • 2 hg smör eller margarin
  • 1/2 kg vetemjöl ~9 dl
  • fyllning smör och socker


Gör så här:

  • Rör ut jästen i sockret.
  • Finfördela smöret i mjölet till en finkornig massa. Tillsätt jästen och sockret.
  • Arbeta raskt ihop degen och tag genast upp på bakbordet. Kavla ut den till en stor kaka och sporra ut fyrkanter. 1 dm i kvadrat stora.
  • Lägg 1 tsk kallt smör och 1 tsk socker på varje.
  • Vik ihop och tryck till.
  • Lägg bullarna i pappersformar och jäs 2 timmar i rumstemperatur.
  • Pensla med ägg och grädda i varm ugn, 250 - 275 grader.